酒店的規(guī)劃設(shè)計是借由規(guī)劃，設(shè)計與圖紙來建設(shè)一個酒店。酒店的規(guī)劃設(shè)計就是以款待旅人為目的，不同的酒店類型，源于來自于文化的差異。酒店的類型較之從前多了很多，因此在建設(shè)一個酒店之前，規(guī)劃設(shè)計是絕對必要的。酒店的規(guī)劃設(shè)計包括：酒店選址，評估(可行性分析)，設(shè)計，建設(shè)，籌備，試運營及正式開業(yè)。

　　二、酒店規(guī)劃設(shè)計問題?

　　酒店選址規(guī)劃設(shè)計需要注意：

　　1、地區(qū)經(jīng)濟

　　飲食消費是在人們有足夠的資金滿足日常衣、食、住、行等基本需要之后的可自由支配資金的支付。一個地區(qū)人們的收入水平、物價水平都會影響到人們可供消費的金錢數(shù)量和他們必須支付的價格。一般地，當(dāng)人們的收入增加時，人們愿意支付更高價值的產(chǎn)品和服務(wù)，尤其在餐飲消費的質(zhì)量和檔次上會有所提高，因此，餐廳企業(yè)一般應(yīng)選擇在經(jīng)濟繁榮、經(jīng)濟發(fā)展速度較快的地區(qū)。

　　2、區(qū)域規(guī)劃

　　在確定地址之前，必須要向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門咨詢潛在地點的區(qū)域建筑規(guī)劃，了解和掌握哪些地區(qū)被分別規(guī)劃分為商業(yè)區(qū)、文化區(qū)、旅游區(qū)、交通中心、居民區(qū)、工業(yè)區(qū)等資料。因為區(qū)域規(guī)劃往往會涉及到建筑物的拆遷和重建，如果未經(jīng)了解，盲目的選定連地址，在成本收回之前就遇到拆遷，會使企業(yè)蒙受巨大的經(jīng)濟損失，或者失去原有的地理優(yōu)勢。同時，掌握區(qū)域規(guī)劃后便于我們根據(jù)不同的區(qū)域類型，確定不同的經(jīng)營形式和經(jīng)營規(guī)格等。

　　3、文化環(huán)境。

　　文化教育、民族習(xí)慣、宗教信仰、社會風(fēng)尚、社會價值觀念和文化氛圍等因素構(gòu)成了一個地區(qū)的社會文化環(huán)境。這些因素影響了人們的消費行為和消費方式，決定了人們收入的分配方向。一般而言，文化素質(zhì)高的人，對消費的環(huán)境、檔次的要求比文化素質(zhì)低的人要高。文化環(huán)境的不同，影響酒店經(jīng)營的規(guī)格和規(guī)模。

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